Le Manioc : production et transformation

Présentation:

Investir dans la production et la transformation du manioc en Afrique, c’est investir dans un secteur porteur, rentable et durable, qui peut répondre aux besoins alimentaires, énergétiques et industriels de la région. Si vous souhaitez en savoir plus sur le manioc, ses techniques de culture, ses produits dérivés et ses indications socio-économiques, cette formation est faite pour vous.

Planning de la formation:

• Vendredi :16h -18h – formation théorique en ligne
• Samedi : 10h – 14h – Application en champ ( zone de Nsimalen -Yaoundé) en direct sur ZOOM / Tout candidat désireux de se rendre au champ d’application avec nos équipes est le bienvenu.

Objectifs pédagogiques:

• Présenter les caractéristiques du manioc, ses avantages pour l’agriculture, l’alimentation, l’énergie et l’industrie, ainsi que les défis et les opportunités de son développement en Afrique.
• Fournir les informations pratiques sur la culture du manioc, telles que le choix du terrain, la préparation du sol, le choix des boutures, la plantation, l’entretien, la fertilisation, la protection, la récolte et la conservation du manioc.
• Montrer comment le manioc peut être une source de revenus pour les petits producteurs, en analysant les coûts, les bénéfices, les risques et les opportunités de la production du manioc en tubercules, ainsi que les stratégies de commercialisation et de diversification des produits.
• Présenter les différentes possibilités de transformation du manioc, en expliquant les techniques, les équipements, les normes de qualité, les coûts, les bénéfices, les risques et les opportunités de la fabrication de produits dérivés du manioc, tels que la farine, le gari, l’attiéké, l’amidon, l’éthanol, etc.

Prérequis:

Être ambitieux(se) et passionné par l’agriculture.

Programme:

– Généralités sur l’agronomie
– Le manioc ou la plante du 21e siècle
– Fiche technique de culture
– Le business de la production
– Le business de la transformation

Evaluation et certification:

Un certificat de formation est délivré à la fin de la formation. Un deuxième certificat avec le score est décerné aux participants ayant réussi un test portant sur les contenus de la formation.

Formateur(s)